在吃兴化大闸蟹的时候，应该搭配些什么食物才更健康呢?看看营养专家的建议，您就会明白了。

1、辣炒不宜多食：香辣蟹可以中和蟹的寒性，但是因为其加入了过多的刺激性调味料，比如花椒、陈皮、茴香、八角等，在秋季天气比较干燥的时候，很容易导致身体上火，出现流鼻血、大便干燥、咽喉不适等情况。而且香辣蟹会导致蟹肉、蟹黄大量损失。2、醉蟹安全难保证：黄酒、白酒的浸泡很难杀灭兴化大闸蟹身体当中所带的致病菌和寄生虫，很容易出现肺吸虫感染，引起咯血等严重症状。所以吃蟹、虾，都有一个基本原则，应该保证熟透，不能贪一时新鲜。

3、清蒸最健康：由于蟹生长在江河湖海当中，有“腐食”的习惯，所以带有不少的病原体，同时也带有不少寄生虫。所以一定要用大火蒸熟透，才能将其中的寄生虫杀死。因此，清蒸是最为健康安全的食蟹方法，同时也可以保留阳澄湖大闸蟹的原味。

健康吃兴化大闸蟹的食物搭配：

1、姜和醋：有一定的杀菌解毒的作用，可以进一步抵抗蟹身所携带的不易杀灭的多种病菌，保证胃肠道的安全。

2、黄酒：经典的大闸蟹伴侣，黄酒性温，可以有效驱寒，减弱大闸蟹对于脾胃的伤害。

3、粗纤维食物：由于蟹是一种胆固醇含量很高，不太好消化的食物，所以在主食方面就不能搭配含油量大的东西，而应该搭配一些促进消化的粗纤维食物，比如粗粮。也可以搭配一些粗纤维的蔬菜，比如芹菜等。

温馨提示：营养专家建议肾功能不好者、过敏体质者、痛风患者、体质虚寒者不宜食用大闸蟹。